出典：www.tv-tokyo.co.jp「マル得！ＴＨＥ仕事人～おとなの社会科見学～【老舗洋食店「五島軒」美味しさの秘密】」（2026年11月5日）
※本記事は出典をもとに編集部が要約・解説したものです。正確な内容は出典元でご確認ください。
出典：TRILL「【八ヶ岳高原ロッジ取材レポ】約50年前のデミグラスソースを再現！伝統のビーフシチューを実食」（2026年11月4日）
長く愛されてきたソースの味を、当時を知る人の記憶をたどって現代によみがえらせる試みは、洋食の「受け継ぐ文化」を感じさせます。
デミグラスソースは店ごとの個性が出やすく、味の背景を知ると一皿の楽しみが増します。高原の景色とともに、ゆっくり味わう一皿として気になる方も多いのではないでしょうか。
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出典：OCEANS オーシャンズ「日本の“コーンポタージュ”に衝撃！マッシ「昔の欧州では家畜の飼料。奇跡の洋食だ」」（2026年11月3日）
オムライスやナポリタンと同じく、コーンポタージュも日本の食卓で愛され、形を変えてきた洋食の仲間と言えそうです。粉末、缶、喫茶店のモーニングなど、身近な場面で出会うからこそ、外から見た驚きが新鮮に響きます。
洋食屋さんでセットのスープにコーンポタージュを選ぶなら、とうもろこしの甘みとミルクのコクをゆっくり味わってみてはいかがでしょうか。寒い季節にぴったりの一杯です。
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出典：読売新聞「宮中晩餐会のメニューはなぜフレンチ？ 料理から見える日本の近代化への歩み…コロナ禍後に大きく変化」（2026年11月3日）
洋食は、お店の定番料理である前に、日本が西洋に向き合うなかで磨かれてきた食文化でもあります。慣れないテーブルマナーを学ぶ作法書が残っていると聞くと、ナイフとフォークで食べる一皿が今ほど身近でなかった時代の空気が伝わってきます。
洋食屋さんでスープやカツレツを味わうとき、その背景にある百年以上の積み重ねを少し思い浮かべてみると、いつもの一皿が違って見えるかもしれません。展覧会に足を運べる方は、当時の食器や再現料理もあわせてどうぞ。
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出典：TRILL「日本人夫がナポリタン作りに挑戦→イタリア人の妻と娘の“反応”に「なんていい家族」」（2026年11月2日）
ナポリタンは、日本生まれのパスタ料理として知られています。ケチャップの甘みと具材の旨みを楽しむ一皿が、本場のパスタ好きにも受け入れられる様子は、なんだか嬉しくなります。
ご家庭で作るなら、ソーセージやキノコなど好みの具材で試せるのも魅力です。仕上げに粉チーズをかけて、味の変化を楽しんでみるのもいいかもしれません。
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出典：au Webポータル「「この席で結婚指輪を…」 尾道の純喫茶で昭和にタイムリープ」（2026年11月1日）
熱々の鉄板に卵を敷いたナポリタンは、卵とケチャップ味の麺をからめながら食べ進められるのが楽しい喫茶店らしい一皿です。前の店から受け継いだ味だと知ると、ひと口ごとに積み重ねてきた時間も感じられそうです。
店名も看板も器も、前の店の面影を残しながら続いていく喫茶店。尾道を歩く日に、モーニングかランチで立ち寄って、昭和から続く味をゆっくり味わってみてはいかがでしょうか。
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出典：au Webポータル「【セブンイレブン】オムハヤシやナポリタンなど"レトログルメ5品"が登場! 朝ドラ「ブラッサム」連動フェア – 山口・鳥取・島根・広島限定」（2026年10月30日）
大正時代は、西洋の料理が日本の食卓や町の食堂に溶け込み、和洋折衷の味が育っていった時代です。オムライスにデミグラスソースをかけたオムハヤシも、そうした流れの先にある日本生まれの洋食といえます。
コンビニで手軽に味わえるレトロ洋食は、ドラマの世界に浸るきっかけにもぴったり。固めのプリンで締めれば、ちょっとした喫茶店気分も楽しめそうです。販売は4県・期間限定なので、対象地域の方は店頭で探してみてください。
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出典：るるぶWeb「日光・神橋そばの有形文化財「カフェレストラン匠」で味わう洋食ランチ｜栃木」（2026年10月27日）
グラタンは、ホワイトソースで具材を包んで焼き上げる洋食の定番。江戸時代から湯波の産地として知られる日光ならではの食材を合わせた一皿は、その土地らしい洋食を味わう楽しさを教えてくれます。
日光東照宮や輪王寺を巡る途中に立ち寄りやすいのも魅力です。食後はケーキやコーヒーでひと息つきながら、歴史ある建物の内装をゆっくり眺めてみてはいかがでしょう。
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出典：Yahoo!ニュース「名古屋の海老料理巡り|エビフライサンドと天むすの名店を訪問（おとなの週末）」（2026年10月26日）
エビフライは日本で親しまれてきた洋食の代表格で、それをパンに挟むエビフライサンドは喫茶店ならではの楽しみ方です。ボリュームのある一品なので、両手でしっかり持ってかぶりつくのがよさそうです。
名古屋は喫茶店文化が根づいた街。大須を歩くついでに、昭和の雰囲気が残る店内でひと休みしながら名物を味わってみてはいかがでしょうか。
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出典：Mantan Web「青山本店レストラン限定 「茶美豚（ちゃーみーとん）とんかつと五島軒（ごとうけん）欧風カレー」 11/1（日）より期間限定販売 ～「とんかつ まい泉」 と函館の老舗洋食店とのコラボメニュー」（2026年10月26日）
かつカレーは、揚げたてのカツの香ばしさとカレーのコクを一皿で味わえる洋食の人気メニュー。1965年創業のとんかつ店と、明治創業の函館の洋食店という、長い歴史を持つ二軒の持ち味が一皿で出会う組み合わせです。
ヒレとロースのどちらを選ぶかで、カレーとのなじみ方も変わってきそうです。1日25食限定なので、気になる方は早めの時間に訪ねてみてはいかがでしょうか。
※本記事は出典をもとに編集部が要約・解説したものです。正確な内容は出典元でご確認ください。
編集部コメント
五島軒は函館で長く親しまれてきた洋食の老舗として知られ、ビーフシチューは看板の一つです。歴史あるお店が長く受け継いできた味の背景を、映像で知る機会になりそうです。
放送を見てから実際にお店を訪ねてみると、料理の見え方も変わってくるかもしれません。放送日時は変更になる場合があるため、番組表でご確認ください。