メニューで「ミックスフライ」を見かけたことはありませんか。名前のとおり、数種類のフライを一皿に盛り合わせた料理です。1つに決められないときの強い味方になります。
どんなものが入る？
入るものはお店ごとに違いますが、一般的には次のような顔ぶれが多いようです。
- エビフライ
- 白身魚のフライ
- クリームコロッケやポテトコロッケ
- ヒレカツやメンチカツ
- イカやホタテなどの魚介のフライ
キャベツの千切りやレモン、タルタルソースが添えられることも多く、ソースやしょうゆなど、好みで味を変えて食べられます。
楽しみ方のコツ
揚げたては衣がさくさくです。熱いうちに、まずはそのままひと口食べてみましょう。次にタルタルソース、ウスターソースと試すと、同じフライでも印象が変わります。ご飯とも、パンとも相性のよい一皿です。
なお、ミックスフライの起源については確かな資料を確認できておらず、ここでは触れません。洋食屋さんの定番メニューとして親しまれている、ということにとどめます。
お店によっては、日替わりで中身が変わるミックスフライもあります。今日は何が入っているのかを聞くのも楽しみのひとつです。ご飯、みそ汁、サラダとセットで出てくる店もあれば、単品でビールや白ワインに合わせる人もいるようで、楽しみ方は人それぞれです。盛りつけの華やかさも、この料理が長く親しまれている理由のひとつかもしれません。
あなたの好きなミックスフライの組み合わせを、投稿で聞かせてもらえるとうれしいです。