出典：TRILL「【今日の献立】2026年10月23日(金)「たっぷりキノコのハヤシライス」」（2026年10月23日）
ニュースのポイント
- 料理家・ソムリエの保田美幸さんによるレシピ。調理時間は25分、2人分の目安で、牛こま切れ肉100g、玉ネギ、マイタケ、マッシュルームを使う。
- ソースはトマトピューレ100g、ケチャップ大さじ1.5、ウスターソース大さじ1、水200ml、ローリエ1枚を混ぜたもの。トマトピューレを加えることで野菜の甘みが感じられるという。
- 作り方は、バターでキノコを炒めてしんなりしたら牛肉を加え、レンジで加熱した玉ネギとソースを入れて煮るだけ。トロミがついたらご飯にかけてドライパセリを振る。
※本記事は出典をもとに編集部が要約・解説したものです。正確な内容は出典元でご確認ください。
編集部コメント
ハヤシライスは、肉や野菜を煮込んだソースをご飯にかける洋食の定番です。このレシピのようにキノコを多めに使うと、食感の違いも楽しめます。
同じ献立では、粉チーズを使ったマッシュポテトとネギとホウレン草のスープも紹介されています。洋食の副菜として、あわせて作ってみるのもよさそうです。