出典：TRILL「【八ヶ岳高原ロッジ取材レポ】約50年前のデミグラスソースを再現！伝統のビーフシチューを実食」（2026年11月4日）
※本記事は出典をもとに編集部が要約・解説したものです。正確な内容は出典元でご確認ください。
出典：TRILL「手のひら大のふわっふわ鉄板ハンバーグは必食！洋風定食が楽しめるオシャレ食堂（行橋市）」（2026年11月3日）
ふっくらしたハンバーグに甘めのデミグラスソースと半熟卵という組み合わせは、洋食屋さんらしい安心感のある一皿です。ハンバーグとチキン南蛮、エビフライを組み合わせられるランチなら、少しずついろいろ味わいたい日にも向いています。
日曜の昼は満席になるほどの人気とのことなので、行かれる際は時間に余裕を持つと安心です。
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出典：TRILL「日本人夫がナポリタン作りに挑戦→イタリア人の妻と娘の“反応”に「なんていい家族」」（2026年11月2日）
ナポリタンは、日本生まれのパスタ料理として知られています。ケチャップの甘みと具材の旨みを楽しむ一皿が、本場のパスタ好きにも受け入れられる様子は、なんだか嬉しくなります。
ご家庭で作るなら、ソーセージやキノコなど好みの具材で試せるのも魅力です。仕上げに粉チーズをかけて、味の変化を楽しんでみるのもいいかもしれません。
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出典：TRILL「2位『サイゼリヤ』3位『ココス』【本格的な洋食を楽しめるファミレス】300名が選ぶ1位に「美味しい」「専門店顔負け」」（2026年11月1日）
ハンバーグやビーフシチュー、オムライスは、ソースや焼き加減に作り手の仕事が表れる洋食の定番です。街の洋食屋さんの味を、家族や友人と気軽に囲めるのがファミレスの良さといえそうです。
回答の理由を読むと、味のほかに値段、飲み物、季節のフェアなど、決め手は人それぞれ。次にファミレスへ行くときは、いつもと違う洋食メニューを一皿選んでみるのも楽しみ方のひとつです。
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出典：TRILL「【ハロウィン】子どもウケばっちり！ジャックオーランタンのオムライス弁当＆詰め方」（2026年10月26日）
ケチャップ味のチキンライスを薄焼き卵で包む昔ながらのオムライスは、お弁当の主役にもなる身近な洋食です。ケチャップに中濃ソースを少し合わせる配合は、甘さに奥行きを足したいときに試したくなる工夫です。
ラップで丸く包んでしばらく置くのは、形をなじませてから詰めるためのひと手間。顔のパーツは好みの表情にアレンジできるので、家族で作るときは子どもに顔づくりを任せてみるのも楽しそうです。
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出典：TRILL「【今日の献立】2026年10月23日(金)「たっぷりキノコのハヤシライス」」（2026年10月23日）
ハヤシライスは、肉や野菜を煮込んだソースをご飯にかける洋食の定番です。このレシピのようにキノコを多めに使うと、食感の違いも楽しめます。
同じ献立では、粉チーズを使ったマッシュポテトとネギとホウレン草のスープも紹介されています。洋食の副菜として、あわせて作ってみるのもよさそうです。
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編集部コメント
長く愛されてきたソースの味を、当時を知る人の記憶をたどって現代によみがえらせる試みは、洋食の「受け継ぐ文化」を感じさせます。
デミグラスソースは店ごとの個性が出やすく、味の背景を知ると一皿の楽しみが増します。高原の景色とともに、ゆっくり味わう一皿として気になる方も多いのではないでしょうか。