出典：ｄメニューニュース「【福岡市博多区】ついに九州初上陸！ 行列必至の「yellow 博多」で味わう 濃厚卵のとろとろオムライス」（2026年11月5日）
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出典：ｄメニューニュース「赤ワインソースで洋食屋さんの味に！『ダンジョン飯』再現「レッツ炎竜にカツレツ」レシピ（毎日が発見ネット）」（2026年10月29日）
カツレツは、西洋の肉料理が日本の洋食店で「カツ」として形を変えていった、洋食の原点ともいえる料理です。カリッと揚げたとり肉に甘辛い赤ワインソースを合わせる組み立ては、ご飯と一緒に食べたくなる洋食屋さんの一皿に通じます。
食パンからパン粉を作る工程は、市販品とは違う粗めの衣を楽しみたいときに試したい工夫です。作品のファンはもちろん、家庭で揚げ物のレパートリーを広げたい人にも参考になりそうです。
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出典：ｄメニューニュース「【閉店情報・清水区】洋食の名店「キッチン&ビストロ 光輪」が閉店 54年の歴史に幕 物価高が決断の理由に」（2026年10月24日）
洋食とフレンチの境目に立つような一皿が愛され、地域で半世紀以上続いた店でした。デミグラスソースやフォンドボーを使ったカレーは、洋食文化の幅広さを感じさせます。
閉店は残念ですが、店が積み重ねてきた歴史と味を、あらためて知るきっかけになる出来事です。
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出典：ｄメニューニュース「【東京ドームホテル】懐かしいのに新しい！王道洋食から本格中国料理まで楽しめる「レトログルメフェア」を体験」（2026年10月10日）
ナポリタンや海老ピラフといった定番の洋食を、ホテルならではのひと工夫で味わえるフェアです。昔ながらの味を、少し贅沢に楽しみ直せる機会と言えそうです。
ブッフェ形式なので、家族それぞれが好きな懐かしの料理を選べるのも魅力。開催期間や内容は変わることがあるため、訪れる前にホテルの案内で確認すると安心です。
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編集部コメント
オムライスは洋食の中でも、卵の火入れ一つで印象が大きく変わる料理です。半熟のとろとろ感を前面に出すお店は、卵そのものの味わいを楽しむ一皿として選んでみたくなります。
ハンバーグとチーズを合わせたボリュームのある一品から、食後のスキレットデザートまで揃うので、食事もカフェ使いも一軒で楽しめそうです。博多駅周辺を訪れる際の候補に入れてみてはいかがでしょうか。