雨の日や寒い日は、温かい料理が恋しくなります。洋食には、体の芯から温まるような、ほっとする料理がたくさんあります。ここでは、そんな日におすすめしたい洋食の選び方と食べ方を紹介します。
温かい料理の顔ぶれ
- シチュー：クリーム系やビーフ系など、具だくさんで煮込んだ温かい料理。パンやご飯とよく合う。
- グラタン：ソースをのせてオーブンで焼いた料理。表面の香ばしい焼き色が魅力。
- ドリア：ご飯の上にソースとチーズをのせて焼いた料理。
- ポタージュ：とろりとした温かいスープ。前菜にもおすすめ。
- ハヤシライス・カレー：煮込みのソースとご飯の組み合わせ。
おいしく食べるコツ
グラタンやドリアは、焼きたてがとても熱いので、少しずつ冷ましながら食べましょう。やけどには注意してください。シチューは、パンをちぎってソースにつけると、最後まで味わえます。ポタージュを先にいただくと、体が温まり、食事の準備が整います。
お店を選ぶときのひと工夫
雨の日は、足元が悪く、歩くのが大変です。駅から近いお店や、屋根のある通りのお店を選ぶと、負担が減ります。傘を置く場所があるか、気になるときは事前に聞いてみるのもよいでしょう。
外から帰ったときに、温かいスープが用意されているのは、うれしいものです。ポタージュは、野菜をやわらかく煮て、ミキサーにかければ作れます。シチューのルウを使えば、短い時間でも手軽に作れます。
雨の日のお店選びでは、混雑にも気を配りたいところです。天気が悪い日は、お店が思いのほか空いていることもあります。窓の外の雨音を聞きながら、ゆっくり食事するのも、この季節ならではの楽しみです。お店に電話で確認すると、安心して出かけられます。
食後に温かい紅茶やコーヒーを飲めば、体がさらに落ち着きます。冷たい雨の日に、ゆっくりと湯気を眺めながらいただく料理は、気持ちまで温めてくれます。
家で作る場合も、寒い日は煮込み料理がおすすめです。時間をかけてコトコト煮ると、部屋全体が温かい香りに包まれます。
寒い日には、ビーフシチューやハヤシライスのように、じっくり煮込んだソースの料理も心強い味方です。肉や野菜のうま味が溶け込んだソースを、ライスやパンと一緒にゆっくり味わってください。食べ終わるころには、体もほっと落ち着いているはずです。
そんな日の、あなたの定番の一皿は何ですか。投稿で教えてもらえるとうれしいです。