子どもの誕生日は、好きなものを食卓にそろえて祝いたいものです。洋食は見た目が華やかで、子どもに人気のメニューも多く、お祝いの食卓によく合います。献立の考え方と、準備のコツを紹介します。
献立の組み立て方
まず、主役にしたい料理を一つ決めます。ハンバーグ、オムライス、フライドチキン、グラタンなどが定番です。そこに、ポテトサラダやコーンスープなど、食べやすい副菜を2品ほど添えると、バランスよくまとまります。品数を増やしすぎると準備が大変になるので、無理のない範囲で考えましょう。
- 主菜：ハンバーグ、チキンのから揚げ、エビフライなど。
- 主食：ケチャップライス、オムライス、パンなど。
- 副菜：ポテトサラダ、コールスロー、ミニトマトのサラダ。
- スープ：コーンスープ、野菜のスープ。
子どもが食べやすい工夫
ナイフやフォークを使いにくい年齢なら、あらかじめ一口大に切って盛りつけると食べやすくなります。味つけは、大人の分から取り分けて、後から調整するのが簡単です。揚げものは、小さな子どもがのどに詰まらないよう、サイズに気をつけましょう。アレルギーがある場合は、材料をよく確認し、事前に対応を決めておくことが大切です。
前日までにできる準備
スープやポテトサラダは、前日に作っておけます。ただし、冷蔵庫でしっかり冷やし、当日は早めに食卓に出すようにしましょう。ハンバーグのたねも前日に成形して冷蔵しておくと、当日は焼くだけです。
お祝いの日だからこそ、子どもが「これが食べたい」というメニューを聞いてあげるのも大切です。普段は控えめにしているものでも、特別な日には少し多めに出してあげると、思い出の一品になることがあります。ろうそくを立てるときは、火の扱いに十分注意し、料理に髪や袖がつかないよう見守ってあげてください。
デザートにはプリンやフルーツ、ケーキなどを用意すると、お祝いらしさが増します。市販のケーキを使っても構いません。料理は当日に全部を手作りしようと意気込みすぎず、一品だけ手作りにして、あとはお惣菜や冷凍食品を上手に取り入れても、十分に華やかな食卓になります。主役の子どもに、盛りつけやテーブルの飾りつけを手伝ってもらうと、より思い出に残る誕生日になるでしょう。
みんなでお祝いするひとときが、いちばんのごちそうです。わが家の誕生日メニューのアイデアがあれば、投稿でお待ちしています。