出典：Yahoo!ニュース「焼き物の町・伊万里市のハンバーグはブランド牛１００％…共通パテで５店が焼き加減やソースなどで独自色」（2026年11月2日）
ニュースのポイント
- 佐賀県伊万里市では、地元ブランド牛・伊万里牛100%のパテを使ったハンバーグを、市内の飲食店がご当地グルメとして提供している。
- 約20年前に市内の飲食店主らが考案したもので、現在は5店で味わえる。パテは市内の食肉卸会社がA4ランク以上のもも肉などで作り、各店は焼き加減やソースで独自色を出している。
- 創業50年の「レストラン チムニー」は大根おろしと和風ソースの組み合わせ、「ダイニングキッチン風の丘」は牛骨スープで2日煮込んだデミグラスソースが自慢。
※本記事は出典をもとに編集部が要約・解説したものです。正確な内容は出典元でご確認ください。
編集部コメント
同じ肉のパテを使いながら、和風ソースにするか、じっくり煮込んだデミグラスにするかで、まったく違う一皿になるのがハンバーグの面白いところです。食べ比べの旅の目的地としても楽しめそうです。
店ごとの個性に注目して、お気に入りの一軒を探してみてはいかがでしょうか。訪れる際は、各店の営業日や時間を事前に確認しておくと安心です。